Le plein de recettes croustillantes à base de pâte filo

Name: Le plein de recettes croustillantes à base de pâte filo
Total time: 30 min
Cuisine: pâte filo

La pâte filo est une mince pâte feuilletée, utilisée dans la cuisine méditerranéenne. Photo par vmangalmurti

La pâte filo, orthographiée également phyllo, est une pâte feuilletée très fine, souple et translucide. Particulièrement utilisée dans la cuisine méditerranéenne, elle peut enfermer en son coeur des préparations salées ou sucrées.

Farine blanche, eau et sel suffisent à confectionner de la pâte filo. On aime sa texture croustillante dans les aumônières, les samoussas et les chaussons farcis mais aussi dans les baklawas, pastillas et strudels.

Dernières recettes de pâte filo et de courgettes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pâte filo et de courgettes qui changent !

Rouleaux de légumes et mortadelle

Clementine

La préparation de rouleaux à la pâte filo est toujours un succès chez moi. On peut les farcir de mille et une façons. Voici une version italienne.

Tarte filo aux courgettes et jambon

Recettes de Clairette

Une tarte salée croustillante et fondante !

Nids de pâte filo aux œufs de caille

Clementine

Se mangent à chaque moment de la journée.

Nids de pate filo avec œufs de caille

Clementine

Pour finir quelques œufs de caille

Cigares courgettes, feta, mozza, herbes fraîches

Encore une lichette

Voici donc ma petite recette pour un dîner sur la terrasse, à regarder le soleil se coucher, avec en bouche toutes les saveurs d'un jardin estival.

La route des Indes pour la Tomme de Savoie

La cuisine des 3 soeurs

La Tomme de Savoie en voyage

Samossas courgettes et Saint Nectaire

La cuisine des 3 soeurs

Bouchées craquantes légères au fromage

A chacun son poêlon !

Raclette Gril

Convivialité et gourmandise au rendez-vous de votre raclette party.

Voir aussi

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

Tourner

Les courgettes

Techniques appliquées à la cuisson des légumes

Les légumes

Dacquoise

Génoise

Pâte à choux

Pâte à pain

Pâte à pizza

Pâte à tarte

Pâte brisée

Pâte feuilletée

Pâte levée

Pâte magique

Pâte sablée

Pâte sucrée

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail airelles ananas artichaut asperge aubergines banane basilic betterave beurre blanc boeuf bouchées brandade brick brioche cake canard caramel caramels carottes chocolat citron courgettes crème épices fenouil feuilletés fleurs foie gras framboises fruits gambas gingembre légumes miel noël orange papillote pistache poivrons pommes porc rhubarbe rouge salé saumon sirop tomates

Découvrez aussi toutes les recettes de pâte filo et toutes les recettes de courgettes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pizza aux fleurs de courgette et scamorza

La tête dans le panier

Une délicieuse pizza à réaliser très vite car les fleurs de courgettes ne sont pas disponibles très longtemps. A Rome on peut goûter de délicieuses fleurs de courgette fourrées avec de la mozzarella et de l’anchois.